Business Brownies Steamed Amanda, The Tasty Squishy dari Bandung

Bandung adalah salah satu kota di pulau Jawa yang terkenal dengan kekayaan kulinernya. Setiap kali ada inovasi terbaru yang dibuat oleh masyarakat Bandung untuk mencipta tren #culiner yang menarik, sedap dan kreatif. Tidak hairanlah bahawa cenderamata masakan Bandung selalu menjadi cenderahati yang dinanti-nantikan.

Salah satu cenderahati khas Bandung yang sudah tidak asing lagi dalam bahasa kita adalah Brownies Steamed Amanda. Steamed Brownies dengan beberapa gerai yang tersebar di seluruh Bandung menawarkan sensasi brownies kukus yang enak, enak, lembut dan menggoda. Begitu sedap dan popular, gerai Amanda Brownies kini boleh didapati di sejumlah kota besar seperti Jakarta, Surabaya dan Medan.

Sejarah Brownies Kukus Amanda

Siapa sangka bahawa perniagaan Kukus Amanda Brownies yang sangat terkenal bermula dengan kreativiti seorang suri rumah yang gemar memasak. Kecintaannya pada dunia kuliner membuat Hj Sumiwiludjeng memutuskan untuk melanjutkan pendidikannya di jurusan kuliner di Universitas Negeri Jakarta. Pada mulanya, ibu Sumi mempunyai perniagaan untuk mengisi masa lapang di rumah setelah bersara dari pekerjaannya di PT. Dunia Pos.

Artikel lain:  Mbah Sukun, Perniagaan Makanan Ringan Keripik Breadfruit

Permulaan penciptaan Amanda Steamed Brownies berpunca dari rasa tidak puas hati ibu Sumi terhadap rasa resipi span kukus adiknya. Rasa coklat pada span kukus tidak begitu enak dan membuat ibu Sumi memutuskan untuk mengubah resepnya. Setelah diubah suai, ternyata resipi span kukus menjadi lebih enak daripada resipi asalnya. Malah resepi kukus kukus sangat digemari oleh pelanggan katering ibu Sumi.

Permulaan Perniagaan Steam Brownies

Ibu Sumi akhirnya memilih nama brownies kukus untuk resipi kek yang dia ubah kerana tekstur lembut dan rasa coklat tebal yang menyerupai kek brownie. Dibantu oleh anak sulungnya, Joko, Puan Sumi akhirnya membuka gerai jalan di kawasan membeli-belah Metro, Bandung. Pada masa itu orang-orang yang lewat kelihatan berminat tetapi tidak ramai yang tidak ingin merasakan brownies kukus.

Akhirnya Atin, isteri Joko, mengambil inisiatif menjual brownies kukus dalam kepingan kecil dengan harga Rp 1.000 per keping. Hasilnya, brownies kukus berjaya menarik pembeli dan memperoleh perolehan 150 hingga 250 keping sehari dengan loyang brownie 24 cm x 24 cm.

Namun, sayangnya, perniagaan yang baru dibangunkan ini mesti dihentikan sebentar kerana kebakaran yang melanda pusat membeli-belah Metro. Perniagaan brownies kukus ibu Sumi akhirnya terpaksa berpindah ke Jl. Sistem Suria 11. Tetapi tidak disangka-sangka, dari lokasi ini populariti dan perolehan brownies kukus ibu Sumi kemudian meroket.

Untuk memberikan tanda dagangan yang tepat untuk ciptaan kukus browniesnya, ibu Sumi kemudian berusaha menghidupkan semula CV Amanda, sebuah syarikat yang pernah dimilikinya ketika masih menjalankan perniagaan kantin makanan dan salon kecantikan. Akhirnya pada tahun 2001, brownies mempunyai tanda dagangan rasmi, iaitu Brownies Kukus Amanda.

Minum kejayaan dari rasa manis brownies kukus

Pada tahun 2002, ibu dan anak dan menantu Sumi kemudian merancang untuk memindahkan lokasi Amanda Kukus Brownies ke Jl. Rancabolang Bandung. Di lokasi baru ini, kejayaan Amanda Nail Brownies berjaya melebihi kejayaan di lokasi sebelumnya. Pesanan terus tiba dan akhirnya menjadikan perniagaan dari rumah ini menjadi industri yang besar dan berjaya. Pada tahun 2004, Brownies Kukus Amanda secara rasmi didaftarkan sebagai tanda dagangan milik ibu dan keluarga Sumi.

Kini, dibantu oleh tiga orang putera dan menantunya, setiap cabang Amanda Steamed Brownies dapat mencapai perolehan hingga ribuan brownies setiap hari. Malah Amanda Steamed Brownies masih berusaha mengembangkan varian rasa dari produk brownie unggulnya, iaitu rasa krim keju, blueberry, marmer choco, tiramisu, pandan sarikaya dan pelbagai variasi rasa lain.

Baca juga:  Kisah di Sebalik Populariti Serabi Notosuman Solo

Ternyata melalui inspirasi perniagaan Brownies Kukus Amanda, kita tidak hanya diajarkan tentang ketekunan dalam menjalankan perniagaan, tetapi juga memerlukan keharmonian antara keluarga untuk bekerjasama dan membina perniagaan sederhana menjadi industri yang berjaya dan perkara baru yang tidak ada henti.