Duck Kaleyo, Perniagaan Kuliner Daging Terkenal yang terkenal di Greater Jakarta

Bebek Kaleyo - Buat masa ini restoran yang mempunyai konsep pemprosesan itik memang banyak terdapat di beberapa kawasan. Itik yang diproses ini sangat tipikal dan menggoda jika dapat diproses dan disajikan dengan baik. Daging itik diketahui mempunyai rasa yang unik dan kemudian mengundang banyak pihak untuk menjadikannya peluang perniagaan.

Salah satu perniagaan kuliner itik yang diproses yang kini menjamur di Jabodetabek (Jakarta-Bogor-Depok-Tangerang-Bekasi) adalah Itik Kaleyo. Sejak didirikan pada tahun 2007, kini Bebek Kaleyo memiliki 12 cabang yang tersebar di seluruh wilayah Jakarta Besar. Lalu bagaimana dengan kisah kejayaan Duck Kaleyo sendiri dari awal hingga sekarang? Berikutan kajian semula.

Usaha Kaleyo Itik yang Tidak Berterusan untuk Menyerah

Itu adalah Hendri Prabowo dan Fenty Puspitasari dan Paulus Maria dan Rini Cahyanti, dua pasangan adik beradik yang memulakan perniagaan kuliner Itik Kaleyo. Dalam usaha mereka membuka Bebek Kaleyo, mereka dianggap sangat serius. Mereka telah melakukan pelbagai siri percobaan untuk membuat itik berkualiti tinggi diproses.

Ketika diberitahu perintis, mereka bergerak bersama untuk mengumpulkan beberapa resipi dari internet, buku dan majalah yang membincangkan cara memproses dan memasak ayam dan itik. Dari beberapa resipi yang diperoleh, mereka melakukan eksperimen dengan menggabungkan atau mengubah beberapa resipi untuk mendapatkan resipi khas Duck Kaleyo.

Usahanya tidak berhenti hanya dengan mengumpulkan resipi. Untuk menguji hasil eksperimen resipi mereka, mereka kemudian pergi ke Solo untuk mencari restoran itik paling terkenal dan membandingkannya dengan resipi yang telah diuji.

Selepas itu mereka melakukan ujian, mereka mengajak beberapa rakan dan jiran untuk mencuba oalhan itik dari resipi dan itik yang diproses dari jenama terkenal sebelumnya. Dengan sasaran 80% penguji mengatakan resipi yang terbaik, mereka berani membuka Bebek Kaleyo. Tetapi ternyata hasil penguji pertama "Big Zero", tidak ada penguji yang mengatakan bahawa resipi pasukan Kaleyo Duck lebih baik.

Walaupun hasilnya sifar, mereka tidak berputus asa, mereka terus berinovasi untuk membuat resipi itik berkualiti tinggi yang diproses. Setelah melalui beberapa ujian dan ujian, mereka akhirnya dapat membuat penguji mengakui bahawa resipi Kaleyo Duck yang paling sedap. Dari sini mereka berani membuka restoran Kaleyo Duck. Dengan modal awal 15 juta rupiah, cawangan pertama restoran Bebek Kaleyo dilahirkan di Cempaka Putih pada 15 Januari 2007.

Artikel lain: Bebek Sauna d'Sri ~ Inovasi untuk Penggemar Kuliner Semua Bebek

Mengapa menggunakan nama Kaleyo?

Nama Kaleyo sendiri pada awalnya dinyatakan sebagai nama yang tidak mempunyai makna dan makna sama sekali. Mereka memilih nama ini hanya kerana kemudahan pengucapan dan pengucapan. Dengan sebutan yang mudah ini mereka menganggap bahawa jenama itu mudah diingat dan dikenali.

Nama Kaleyo juga dipilih kerana pertimbangan nama baru di enjin carian #Google. Nama baru di Google ini dapat memudahkan pasukan Kaleyo untuk melacak tahap carian dan populariti yang tidak dicampur dengan kata kunci carian lain. Tetapi dengan jumlah orang yang ingin tahu dan bertanya tentang nama Kaleyo, maka mereka cuba berhubung dengan beberapa kosa kata yang ada.

Kemudian muncul istilah Jawa yang memisahkan nama Kaleyo menjadi dua bahagian iaitu Kale yang bermaksud dua dan Yo yang bermaksud datang atau jemputan, dan bermaksud Kaleyo bermaksud jemputan untuk datang dua kali atau kembali.

Bersedia dengan Cabaran Seterusnya

Rupa-rupanya, walaupun Itik Kaleyo telah melewati halangan resepinya, tetapi masalah berikutnya menghadapinya. Cabaran seterusnya yang harus dihadapi oleh Bebek Kaleyo adalah berkaitan dengan sambal dan krem. Dari pemerhatian mereka, ternyata faktor cili dan crunches juga cukup signifikan untuk selera makan.

Jadi semasa berjalan, mereka juga harus berjuang lagi dengan satu siri eksperimen yang kini tertumpu pada komponen sambal dan krem. Bagi mereka, kepuasan pelanggan adalah keutamaan utama, jadi Bebek Kaleyo terus diperhalusi untuk menjadi itik olahan terbaik dan paling sedap.

Baca juga:  Chicken Bacok ~ Franchise Snacks Filet Chicken Assorted Flavours

Strategi Pemasaran dan Promosi

Diakui oleh pengasas Bebek Kaleyo, mereka tidak pernah melakukan promosi dan pemasaran yang berlebihan. Walaupun tanpa mereka mengetahui kemudian dari media cetak dan elektronik yang datang untuk membuat liputan perniagaan dan secara tidak langsung mempromosikan Duck Kaleyo.

Dalam konsep perniagaan, bahagian pemasaran Duck Kaleyo lebih fokus dan mengutamakan pemasaran mulut ke mulut. Ini berdasarkan pertimbangan bahawa dengan pemasaran dari mulut ke mulut, promosi dapat membawa pengguna dan pelanggan dengan lebih cepat secara semula jadi dan selamat.