Ayam Babe: Peluang Perniagaan Ayam Panggang olahan Betawi Asli

Chicken Babe - Perniagaan ayam yang diproses memang mempunyai banyak peminat dan peminat. Salah satu ayam yang diproses dari ibu kota yang muncul dan memeriahkan pertandingan pada masa ini adalah Chicken Babe. Ayam Babe yang merupakan singkatan dari Ayam Betawi Panggang dibawa oleh anak lelaki Betawi, Muammar Khadafi (Dafi) sejak 2011.

Lalu apa perniagaan kuliner seperti ini? Berikutan kajian semula.

Permulaan Perniagaan Babe Chicken

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, perniagaan ini dimulakan oleh Muammar Khadafi (Dafi) sejak Mei 2011. Medina Bazaar Food Court adalah lokasi pertama di mana perniagaan Babe Babe dimulakan. Dari resipi keluarga ditambah sedikit pengubahsuaian rempah dan konsep unik, Chicken Babe diciptakan yang ternyata pada awal usahanya mendapat sambutan positif dari pembeli. Tetapi sayangnya, tidak lama setelah itu tepat 6 bulan sejak awal perniagaannya tanpa alasan yang jelas, Dafi tidak dibenarkan berniaga lagi oleh pengurus Bazar Madinah.

Namun, Dafi tidak mematahkan arang, walaupun tidak memiliki outlet, pesanan Chicken Babe masih diteruskan dengan konsep pesanan yang dijalankan dari rumah. Sehingga pada bulan Ogos 2012, Ayam Babe kembali untuk mendapatkan gerai barunya di daerah Kukusan Beji, Depok.

Artikel lain:  Ayam Bakar Mas Mono, Kejayaan Memang Milik Orang Yang Mencuba

Di lokasi ini, Ayam Babe semakin popular kerana kebanyakan pelanggannya adalah pelajar Universiti Dunia yang mampu menaikkan jenama Ayam Babe. Pada bulan Jun 2013, Ayam Babe membuka semula gerai barunya yang terletak di kompleks perumahan Pondok Duta 1, Cimanggis Depok.

Nama dan Keistimewaan Babe Chicken

Menurut Dafi, sebenarnya dalam sejarah masakan Betawi tidak ada cap ayam bakar Betawi. Nama Ayam Babe sengaja digunakan untuk menunjukkan identiti bahawa pengurusnya adalah anak lelaki Betawi. Sebab kedua untuk menggunakan nama Ayam Babe adalah untuk bersaing dengan beberapa wilayah lain yang sudah terkenal dengan ayam panggang seperti Solo dan Sukabumi.

Walaupun suka mengikuti tren, tetapi menurut Dafi Chicken babe mempunyai keunikan tersendiri yang manis, pedas. Sebilangan besar masakan ayam panggang yang ada didominasi oleh rasa manis dan perasa kicap. Dengan rasa manis dan pedas masakan ini, diharapkan dapat menambahkan lebih banyak rasa baru pada masakan ayam panggang.

Ayam Bakar Betawi (Chicken Babe) sendiri menyediakan banyak variasi menu seperti ayam panggang, tulang rusuk panggang, ikan keli panggang, tempe panggang, ayam goreng kelapa, ayam panggang madu hingga berbagai makanan ringan panggang mulai dari sate tempe panggang, sate terung panggang, sate ayam panggang, sate sosej bakar dan lain-lain. Dengan harga jual yang berpatutan bermula dari Rp 3.000 hingga Rp30.000 per bahagian, Chicken Babe tentunya dapat menjadi pilihan penggemar kuliner Ayam.

Menawarkan perkongsian

Dengan pasaran yang semakin meningkat dan populariti jenama Ayam Babe, Dafi juga menawarkan kerjasama perniagaan untuk sesiapa sahaja yang berminat. Pakej pelaburan itu sendiri adalah IDR 295 juta. Dengan pakej pelaburan, rakan kongsi akan mendapatkan peralatan perniagaan seperti set dapur, perabot, sofa, papan tanda, motosikal dan kotak penghantaran. Sebagai tambahan, rakan kongsi juga akan mendapatkan bahan mentah awal, pakej promosi awal, pengambilan pekerja dan latihan HR.

Perkongsian ini menawarkan sistem pembahagian keuntungan 70:30 dengan bayaran royalti 5% daripada perolehan setiap bulan. Dengan pulangan pelaburan sekitar dua setengah tahun, perkongsian lima tahun ini akan menjadikan rakan kongsi mendapat 70% daripada keuntungan bersih dan selebihnya 30% untuk pusat ini. Selepas pulangan pelaburan, sistem pembahagian keuntungan akan menjadi 50:50. Maklumat terperinci boleh dilihat di laman web rasmi www.ayambakarbetawi.com.

Baca juga:  Perniagaan Fried Chicken dan Burn Franchise Business Mr Cipto

Rakan Kongsi Akan Mendapat Tiga Sumber Hasil

Gaddafi sendiri mensasarkan rakan kongsi untuk mencetak penjualan 500 bahagian sehari dengan sasaran perolehan Rp 3,5 juta sehari. Dengan andaian ini jika dikira setiap bulan, anggaran perolehan akan mencapai sekitar Rp 100 juta sebulan. Setelah mengurangkan kos bahan mentah, sewa, gaji dan kos operasi lain, rakan niaga masih boleh memperoleh keuntungan bersih sekitar 20% dengan perolehan (BEP) sekitar 2.5 tahun.

Dalam perkongsian ini, rakan kongsi juga diminta untuk membekalkan beberapa bahan seperti pelapis rempah, pelbagai sambal, rempah, dan peralatan promosi dari pusat. Luas bilik yang disyorkan dalam usaha perkongsian ini adalah minimum 100 meter (m) atau rumah kedai seluas 5 mx 12 m dengan jumlah pekerja tujuh.

Khadafi juga menambahkan bahawa dengan berkolaborasi dengan perniagaan ini, rakan kongsi akan memiliki tiga sumber pendapatan atau pendapatan, iaitu perolehan pengguna yang makan di gerai, penjualan bungkusan beras kotak, dan penjualan Ayam Beku Beku beku yang diusahakannya.