Belgian Waffle ~ Perniagaan Kulinari Kek Khas Belgia yang Menawarkan Perkongsian yang Menguntungkan

Perniagaan kuliner dan # perniagaan kini sememangnya sangat teruja. Mana tidaknya, pelbagai jenis makanan ringan dan makanan ringan dengan pelbagai keunikan dan kreativiti yang mudah kita temui dan nikmati di sekeliling kita.

Dengan pelbagai perniagaan kuliner seperti ini, tentu saja pengguna akan lebih senang kerana mereka sekarang mempunyai banyak pilihan untuk memanjakan perut mereka. Kehadiran komuniti ekonomi kelas atas yang baru juga disyaki menjadi penyebab minat terhadap industri kuliner dan juga permintaan yang semakin meningkat untuk keperluan gaya hidup.

Kreativiti dan inovasi diperlukan untuk meneruskan perniagaan. Dengan inovasi dan kreativiti, pasaran tidak akan mengalami ketepuan dan perniagaan akan dapat terus wujud dan berjalan. Dengan kreativiti dan inovasi juga, orang perniagaan dapat memperoleh sinar harapan dengan mewujudkan peluang yang menguntungkan.

Waffle Belgia, Kek Kek Khas Belgia

Satu perniagaan yang juga tidak mahu ditinggalkan oleh peluang besar dalam bidang kuliner adalah Belgian Waffles. Dengan membawa jenama Belgian Waffle, pemilik dan pengasasnya, Kurniawan Thai, memperkenalkan wafel atau kek Belgia yang kreatif dan unik. Kini perniagaan yang diasaskan oleh Kurniawan pada bulan Jun 2014 sudah memiliki tiga gerai dengan perincian dua milik rakan kongsi dan satu dengan pusat.

Dan setelah hampir setahun berlalu, Waffle Belgia kini memiliki 10 gerai dengan perincian tujuh gerai dengan rakan kongsi dan selebihnya milik pusat itu. Lalu apa jenis perniagaan yang juga membuka perkongsian ini? Berikutan kajian semula.

Artikel lain:  Madre Arbanat ~ Perniagaan Burger Culinary yang Diubahsuai Unik yang memberi inspirasi kepada citarasa

Pakej Pelaburan Perkongsian

Dalam struktur perkongsian, Kurniawan selaku pemilik Belgian Waffle menawarkan tiga pakej pelaburan iaitu pakej Belgian Express kini menjadi Rp 55 juta, pakej Belgia Premier telah menjadi Rp 70 juta dan pakej Belgia Superior bernilai Rp 90 juta. Setiap pakej # pelaburan ini sebenarnya telah meningkat sebanyak Rp5 juta dengan mengikuti kadar inflasi yang ada. Peningkatan pelaburan ini tidak dapat dielakkan Kurniawan kerana terdapat kenaikan harga bahan mentah yang terus melambung tinggi.

Walaupun harga kos mentah semakin mencekik, Kurniawan masih tidak berhenti untuk berinovasi dan kreatif untuk membuat varian menu sehingga lebih banyak pengguna lebih berminat dengan Belgian Waffle-nya. Hasil inovasi dan kreativiti Kurniawan telah membuat penampilan Belgian Waffle dengan penampilan taburan baru seperti kacang merah, mentega kacang choco dan badam choco.

Oleh kerana jumlah pelaburan semakin meningkat, pasti mempengaruhi harga jual yang berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 17.000 per bahagian. Untuk perolehan, Belgian masih menargetkan perkara yang sama, iaitu rakan kongsi dapat memperoleh Rp 35 juta sebulan dengan anggapan menjual 100 porsi - 150 porsi sehari.

Selain berinovasi dan mencipta, Kurniwan juga secara intensif menerapkan sejumlah strategi pemasaran. # Strategi pemasaran yang kini dilancarkan oleh Kurniawan sendiri adalah memberikan promosi menarik seperti memberi potongan harga atau bonus minuman dan melaksanakan happy hour.

Baca juga:  MizterPi ~ Sekilas Pengalaman Perniagaan Kuliner Satay Pisang yang Unik

Kekangan Perniagaan Wafel Belgia

Dalam perjalanannya selama lebih dari satu tahun memindahkan perniagaan Waffle Belgia, Kurniawan telah menghadapi pelbagai rintangan dan rintangan. Halangan pertama adalah mendapatkan tempat di pusat membeli-belah yang sering penuh yang menjadikan pembangunan kedai mengalami jalan di tempatnya. Tempat yang bagus seperti di pusat membeli-belah sangat diperlukan kerana perniagaan wafel ini memerlukan bekalan elektrik yang besar di dalam bilik.

Kekangan lain dalam perniagaan ini adalah tingginya kos penyewaan ruang dan adanya peraturan di pusat membeli-belah tertentu yang melarang penjualan produk makanan serupa. Kurniawan menjelaskan, biaya terendah untuk menyewa tempat di food court saat ini adalah Rp. 4 juta sebulan. Di pusat membeli-belah yang terkenal, sewa dapat mencapai Rp 2,5 juta sebulan. Oleh kerana Belgian Waffle mempunyai ukuran minimum 4 m², rakan kongsi mesti membelanjakan Rp 10 juta sebulan untuk disewa.

Untuk mengatasi halangan ini, Kurniawan merancang untuk melakukan inovasi semula dengan membuat wafel menggunakan kompor gas sehingga dapat dijual di tempat terbuka. Dengan inovasi ini akhirnya calon rakan kongsi yang akan bergabung yang masih dalam senarai menunggu dapat segera memulakan perniagaan mereka.