Berikut adalah 6 Petua Perniagaan Kuliner dari Perosnil AB Three Cynthia Lamusu

Setelah sebelumnya kami membincangkan resipi kejayaan perniagaan kuliner dari Bondan Winarno, sekarang kami akan membincangkan petua mengenai perniagaan kuliner #biner yang berjaya dari Cynthia Lamusu, seorang seniman artis dari AB Three. Sejak Jun 2011, Cynthia memang telah membuka perniagaan kuliner yang disebut "Nasi Kepel Mama Thia".

Perniagaan itu sendiri diilhamkan oleh konsep beras angkringan Jawa dan beras kuning khas Gorontalo. Dapur Mama Thia menyajikan menu masakan rumah yang menggabungkan menu khas dari Sulawesi, Jawa dan Betawi. Kini setelah empat tahun didirikan, sebuah perniagaan kuliner yang dimulai dengan modal Rp 500 ribu berhasil melayani pesanan beras 50-100 kilogram per minggu dengan memperoleh keuntungan rata-rata Rp 75 juta hingga Rp 100 juta per bulan.

Lalu bagaimana tip perniagaan kuliner Cynthia Lamusu yang berjaya? Berikutan kajian semula.

1. Eksperimen Pertama

Sebelum benar-benar melancarkan produk beras Kepelnya, Cynthia pertama kali melakukan eksperimen untuk mencipta produk yang sedap, berkualiti dan berkhasiat. Menurutnya, percubaan ini dilakukan sejak dia berkahwin tujuh tahun lalu. Minat Cynthia untuk memasak juga menyebabkan keinginannya untuk membuat hidangan yang lazat. Inilah petua perniagaan masakan untuk berjaya pertama kali dari Cynthia.

Akhirnya dia juga berusaha membuat beberapa resipi masakan agar warisan nenek moyang dijadikan resipi masakan. Resipi yang diciptakannya juga diuji terlebih dahulu oleh suaminya, Surya Saputra dan rakan-rakan suaminya di lokasi penggambaran. Setelah mendapat sambutan yang baik, Cynthia berani membuka perniagaannya.

Artikel lain:  Ingin Menjalankan Perniagaan Kuliner? Cuba Terapkan 7 Resipi Kejayaan ala Bondan Winarno Di Sini

2. Mengutamakan Kualiti Rasa dan Pemakanan

Dari resipi warisan ini lahirlah sebiji nasi yang telah melalui proses eksperimen dan pengujian yang panjang. "Nasi Kepal Dapur Mama Thia" itu sendiri adalah resipi yang dibuat dengan menjaga kualiti rasa dan pemakanan. Orang yang kini sudah mula fokus memilih makanan berkhasiat dan sihat menjadikan produk masakan "Mama Thia's Rice Head Kepal" dengan pembungkusan ringkas ini semakin diminati.

3. Layan Semua Jenis Pesanan

Petua perniagaan kuliner seterusnya adalah berkaitan dengan perkhidmatan pelanggan. Dalam pemasaran, Cynthia menjual bebola berasnya dengan pilihan khas dan jumbo. Selain saiz mini, di sini Cynthia juga melayani pesanan untuk pelbagai saiz kerucut, bungkusan dan gerai, termasuk peralatan dan jurujual serta kotak beras.

Dengan melayani semua jenis pesanan, dia dapat memperoleh simpati dan perhatian orang ramai. Sebilangan besar pelanggan nasi kandar sendiri berasal dari pekerja pejabat di wilayah Jakarta, terutama di kawasan pejabat Jalan Kuningan, Gatot Subroto dan Sudirman.

4. Mengutamakan Kepuasan Pelanggan

Menurut Cynthia, kejayaan perniagaannya tidak dapat dipisahkan dari strateginya untuk selalu mengutamakan kepuasan pelanggan. Malah wanita yang dilahirkan di Jakarta, 12 April 1978 itu memberikan penanda aras atau standard kejayaan sekiranya perniagaannya berjaya membuat pelanggannya berpuas hati dengan layanan dan citarasa masakannya.

Kepuasan pengguna selalu menjadi perhatian khusus bagi Cynthia kerana dari sini dia berpendapat pengguna boleh menjadi agen #promosi yang baik dengan berkongsi pengalaman mereka makan dengan sedap dan berpuas hati dengan "Nasi Kepal Dapur Mama Thia".

5. Lakukan Pengiraan Masa dan Pengiraan Harga yang Berkesan

Dengan melayani perkhidmatan penghantaran, perniagaan Cynthia kini dicabar oleh ketepatan waktu penghantaran. Lebih-lebih lagi, perniagaan ini dijalankan di kota metropolitan Jakarta yang sudah terkenal dengan kesesakan lalu lintas.

Jadi dalam kes ini dia selalu menghitung jumlah pesanan yang mesti dihantar. Sekiranya memang terdapat banyak pesanan, maka Cynthia akan merekrut kakitangan tambahan untuk mengurus perkhidmatan penghantaran makanan ini. Selain pengurusan masa, Cynthia juga sangat mengambil berat untuk mengira harga bahan makanan yang sering berubah-ubah.

Baca juga:  5 Teknik dan Trik Kejayaan dalam Menjalankan Perniagaan Kuliner Serantau yang Khas

6. Manfaatkan Rangkaian Dalam Talian Media Sosial dan Restoran

Akhirnya, petua perniagaan kuliner dari Cynthia Lamusu adalah memanfaatkan rangkaian dalam talian sosial dan restoran #media. Dengan perkembangan teknologi yang semakin meningkat, media sosial selalu menjadi pilihan banyak orang.

Dari sini, Cynthia kemudian menggunakan media sosial sebagai salah satu strategi pemasaran perniagaannya. Selain media sosial, "Nasi Kepal Dapur Mama Thia" juga dipasarkan melalui konsep dalam talian restoran.