Petua Pintar Memilih Pembungkusan Makanan Selamat untuk Perniagaan Kuliner

Tidak lama dahulu, kempen mengurangkan pembungkusan plastik semakin giat dilakukan oleh pelbagai pihak. Contohnya, beberapa pasar mini yang melaksanakan polisi dengan tidak lagi membungkus beg plastik percuma untuk pelanggan. Di samping itu, terdapat juga beberapa pusat membeli-belah yang menggantikan media pembungkusan plastik dengan media yang lebih mesra alam seperti kertas.

Keberadaan kempen ini tentunya tidak dapat dipisahkan dari keprihatinan banyak pihak terhadap keadaan persekitaran dan juga berkaitan dengan kesihatan awam. Seperti yang diketahui penggunaan plastik sebagai kemasan utamanya untuk makanan siap makan mengandung risiko yang besar untuk kesihatan. Oleh itu, kita mesti lebih bijak memilih bungkusan yang selamat untuk makanan yang kita makan.

Berkaitan dengan dunia perniagaan, ini juga menjadi perhatian serius bagi para pebisnis yang sedang berjuang dalam bidang masakan. Pemilihan jenis pembungkusan makanan sebenarnya dapat memberikan impak yang besar. Sekiranya kita dapat memberikan penampilan kemasan yang licin sambil memastikan kesihatan makanan, sudah tentu pengguna akan semakin berminat dan setia dengan perniagaan kita.

Artikel lain:  4 Formula untuk Menyokong Kejayaan Perniagaan Pembungkusan Makanan

Untuk menyokong usaha ini, terdapat beberapa kriteria untuk pembungkusan makanan yang selamat dan baik untuk kesihatan. Sebagai # perniagaan kuliner, kita boleh cuba mulai menerapkan beberapa kriteria ini, atau mungkin dengan membuat alternatif pembungkusan lain.

1. Pembungkusan Makanan Kedap Udara

Kriteria pertama untuk pembungkusan makanan yang baik untuk kesihatan adalah kedap udara. Untuk kriteria satu ini, ia lebih kompleks daripada bahan kalis air. Ini kerana pada umumnya bahan kedap udara ini memerlukan bahagian yang lebih rumit.

Apabila dihubungkan dengan faktor kesihatan, kadang-kadang udara dari luar, terutama di kawasan bandar mengandungi banyak virus, bakteria dan benda berbahaya lain yang tentunya berbahaya bagi kesihatan. Sekiranya pembungkusan makanan kita kedap udara, atau paling tidak dapat meminimumkan kemasukan udara luar, tentu risiko pencemaran benda berbahaya akan menjadi lebih kecil. Selain itu ia masih berkaitan dengan kualiti makanan, kadangkala yang tidak kedap udara kadang-kadang juga dapat mempengaruhi rasa dan tekstur makanan.

2. Pembungkusan Makanan Ketat

Pemilihan beg plastik sebagai pembungkusan adalah yang paling banyak digunakan terutamanya dalam perniagaan kuliner kerana sifatnya yang mampu menahan air dan sangat fleksibel untuk pelbagai produk. Kemampuan untuk mengekalkan air atau kedap air sememangnya diperlukan untuk pembungkusan makanan atau hidangan siap makan.

Sebab pertama adalah kerana dalam beberapa jenis makanan akan mengalami penurunan kualiti jika terkena air dari luar. Selain jenis makanan lain ada juga yang mudah basi jika terkena air. Inilah yang menjadikan pembungkusan makanan kalis air diperlukan. Selain dari aspek kesihatan, mencampurkan air dari luar tidak mustahil menjadikan makanan mudah basi dan mengakibatkan kebersihan makanan menurun.

3. Elakkan Bahan Styrofoam

Kriteria seterusnya untuk menyokong pembungkusan makanan yang baik adalah mengelakkan styrofoam. Styrofoam sangat dikenali dalam pelbagai bungkusan makanan. Khusus untuk makanan segera, styrofoam adalah pilihan paling mudah kerana khasiatnya seperti tahan panas dan harga yang agak murah.

Tetapi lebih daripada semua yang mesti kita fahami bahawa styrofoam bukanlah bahan selamat 100% untuk makanan. Walaupun kami telah melapisi bahan lain seperti daun atau kertas minyak, risiko bahan kimia terlarut yang terkandung dalam sterofom masih boleh menyebabkan masalah kesihatan.

Lebih baik kita mengelakkan pembungkusan jenis ini. Atau sekurang-kurangnya seperti yang dinyatakan sebelum ini jika terpaksa menggunakan sterofom, salutkan terlebih dahulu dengan bahan yang lebih selamat.

4. Elakkan Pembungkusan Logam

Hampir sama dengan kes sebelumnya, penggunaan logam sebagai pembungkus makanan juga boleh memberi pengaruh buruk terhadap kesihatan. Walaupun lebih minimum, kadangkala pembungkusan logam dengan kualiti rendah akan mudah terkelupas atau berkarat. Inilah yang kemudian boleh menjadi sangat berbahaya bagi kesihatan pengguna.

Untuk beberapa jenis makanan yang bertujuan untuk jangka masa panjang, penggunaan pembungkusan logam lebih berkesan. Tetapi jika anda bergerak dalam masakan yang sudah siap dimakan, lebih baik memilih bungkusan makanan lain.

Baca juga:  Produk yang Anda Jual Tidak Akan Mendapat Pembeli? Mungkin 5 Sebab Ini

5. Berikan Peredaran Udara

Sedikit bertentangan dengan titik pertama, untuk beberapa jenis makanan akan lebih baik jika kita memasukkan lubang pada bungkusan yang dapat mengedarkan udara. Terutama untuk makanan bersuhu tinggi atau biasanya baru diproses, lubang peredaran ini sangat penting.

Penyediaan peredaran udara mesti disesuaikan dengan jenis makanan yang dihidangkan. Secara lebih luas kita dapat memilih pelbagai jenis bungkusan alternatif untuk makanan yang berasal dari alam semula jadi seperti daun. Dengan kreativiti memproses pembungkusan sederhana, ia sebenarnya boleh menjadi kelebihan bagi perniagaan masakan kami.