Perniagaan Chocodot, Ciptaan Chocolate-Dodol Berjaya Menggoyang Lidah Nusantara

Kreativiti kini nampaknya telah banyak mengubah wajah ekonomi dan perniagaan dunia. Bagaimana tidak, sejumlah Rp 119 triliun (AS $ 10 bilion) disumbangkan dari sektor Industri Kreatif kepada Dunia pada tahun 2013. Itulah sebabnya pelbagai inovasi dan kreativiti dalam perniagaan kini dipercayai oleh banyak orang sebagai teknik untuk mencapai kejayaan dan menjana keuntungan maksimum. Tidak diragukan lagi, para peniaga tempatan kemudian bersaing untuk berinovasi dan kreatif agar dapat memperoleh keberuntungan dari prospek tinggi industri kreatif ini.

Salah satu produk tempatan hasil inovasi dan kreativiti yang muncul di Garut, Jawa Barat adalah Chocodot. Inovasi dalam perniagaan kuliner Kiki Gumelar yang menggabungkan coklat dengan makanan ringan khas Garut iaitu dodol kini telah menjadi makanan ringan yang sangat digemari oleh masyarakat Dunia. Chocodot kini telah mengalami perkembangan yang ketara dari meningkat dari 20% hingga 200% per tahun dari awal kehadirannya pada bulan Ogos 2009.

Dengan pasaran yang telah menembusi ke luar negara seperti Malaysia, Singapura dan Australia, ini secara automatik akan meningkatkan pendapatan chocodot. Dipercayai perolehan Chocodot kini mencecah ratusan malah berbilion rupiah sebulan. Lalu apa sebenarnya makanan ringan Chocodot? Berikutan kajian semula.

Artikel lain:  Pasco ~ Pelbagai Perniagaan Francais Minuman Coklat Sedap

Idea Perniagaan Chocodot

Menurut Kiki Gumelar, pengasas Chocodot, penemuan chocodot ini berlaku secara tidak sengaja. Suatu ketika Kiki Gumelar secara tidak sengaja menjatuhkan dodol yang akan dimakannya ke dalam campuran coklat. Dan apabila anda memakannya lagi, rasanya sangat sedap. Pada masa itulah idea Kiki muncul untuk membuat coklat yang diisi dengan dodol dan chocodot dilahirkan.

Proses Pembuatan Chocodot

Meninjau dari proses pembuatan, untuk menghasilkan chocodot agak mudah dan sederhana. Terdapat tiga varian coklat yang digunakan dalam pembuatan chocodot, iaitu  dark chocholate, white white, dan susu susu.  Batang coklat ini dicairkan terlebih dahulu kemudian dicetak semula dengan pelbagai dodol yang diisi di tengahnya.

Dodol yang digunakan sendiri ialah keju dodol dan buah dodol seperti jeruk, sirsak, durian, dan lain-lain. Proses seterusnya setelah dodol dimasukkan ke dalam coklat adalah menyejukkan acuan ke suhu di bawah 400 C, sehingga campuran coklat dan dodol benar-benar menyatu.

Penamaan Unik

Yang unik dari chocodot adalah penamaan beberapa produknya, seperti "coklat ubat penekanan" yang berperisa coklat pudina. Terdapat juga "light match coklat" yang mempunyai tiga varian iaitu susu, lembut, dan gelap. Kemudian ada "rasa coklat" iaitu coklat dengan rasa susu.

Satu lagi dengan "coklat mencegah alay" yang mempunyai dua jenis rasa. Penamaan coklat unik ini jelas menjadikan chocodot sebagai produk inovatif dan kreatif yang menarik.

Produk Inovasi Coklat Lain

Dengan perkembangan chocodot, Kiki Gumelar kemudian mengembangkan produk lain di bawah panji PT. Tama Chocolate World. Produk inovatif lain yang diproses oleh Kiki termasuk BRODOL (Browniez Dodol), yang merupakan brownie khas Amerika yang merupakan kek doh yang diubah suai dengan isi dari panah panah khas.

Ada juga GAGE ​​CHOCO (Garut Geulis Cokelat) yang menghadirkan kemasan dengan periuk khas Parahyangan. Kemudian ada juga produk RANGICOK EUY (Ranginang Celup Chocolate EUY) yang merupakan produk makanan Garut ranginang khas yang digabungkan dengan kemasan coklat yang sangat menggoda dan sedap.

Seolah-olah dia tidak ingin berhenti berinovasi, pada bulan Agustus 2010, Kiki kembali membuat "Cofee Choc", produk coklat yang digabungkan dengan berbagai jenis biji kopi dari Papua, Toraja, Jawa, Bali, dan Sumatera. Dan masih pada bulan yang sama PT. Tama Chocolate Indonesia juga melancarkan DoGar Chocolate (Garut Sheep) yang menggabungkan coklat dengan campuran abon yang enak.

Baca juga:  Perniagaan Francais Monster IceBlend ~ Chocolate Beverage Taste

Visi dan Misi Chocodot

Telah dinyatakan oleh Kiki Gumelar bahawa Chocodot dan PT. Tama Chocolate World menjalankan misi lain dan bukan hanya untuk keuntungan. Dia mahukan itu dari produk yang telah dihasilkan oleh PT. Tama Chocolate World, termasuk Chocodot ini, dia dapat mengangkat imej Dunia kuliner di mata dunia dan Garut kuliner khususnya. Pencipta Chocodot juga ingin menunjukkan kepada dunia bahawa World juga mempunyai coklat yang tidak kurang enak daripada coklat lain di luar negara.

Kiki berharap dengan pelbagai ciptaan coklat ini dapat memperkayakan persembahan masakan di kota Garut. Di bawah bendera syarikat, PT. Tama Chocolate World, Kiki mempunyai visi untuk "menghancurkan" kota Garut dan menjadikan coklat sebagai duta budaya Dunia.